Darjeeling Happy Valley TGFOP es un tesoro de la región de Darjeeling. Combina una rica historia con una calidad excepcional en cada taza. Aunque esta finca, en funcionamiento desde 1854, ha experimentado tiempos difíciles, en la actualidad produce algunos de los tés más impresionantes de la zona. Se ha recuperado gracias a la visión de sus actuales propietarios.
Historia y Transformación
Ubicada en las alturas del Himalaya, a más de 6800 pies (2100 m) sobre el nivel del mar, Happy Valley fue originalmente plantada por el inglés David Wilson. Desde sus inicios, el té de Happy Valley ha capturado la atención por su calidad. Sin embargo, enfrentó desafíos significativos a inicios del nuevo milenio.
Con una infraestructura deteriorada y disputas laborales, su futuro era incierto. Sin embargo, la compra de la finca a principios de la década de 2000 marcó el comienzo de un nuevo capítulo. Los nuevos propietarios se comprometieron a restaurar la finca y han logrado revitalizarla, devolviéndola a su antiguo esplendor.
Calidad y Sabor
- Grado: TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)
- Tipo de Fabricación: Ortodoxa
El resultado de esta meticulosa atención se traduce en un té de hojas excepcionalmente finas que encapsulan lo mejor de Darjeeling. Las notas exuberantes de moscatel se combinan con suaves matices de miel, mientras que una astringencia ligeramente equilibrada completa la experiencia. Esta taza extraordinaria seguramente despertará una sonrisa en cualquier amante del té.
Preparación
Para disfrutar plenamente del Darjeeling Happy Valley TGFOP, se recomienda no exceder el tiempo de infusión sugerido. De lo contrario, esto podría intensificar el amargor del té. Utiliza siempre agua potable o con bajo contenido mineral para garantizar una preparación óptima.
Descubre el renacimiento de Happy Valley a través de cada sorbo de este excepcional té, que es un testimonio de la pasión y dedicación de aquellos que creen en su herencia. 🍃☕✨
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