En lo profundo de las selvas que crecen a lo largo de las orillas del Brahmaputra, a la vista de los Himalayas, se encuentra la legendaria propiedad de Borengajuli. Borengajuli ha sido durante mucho tiempo el tema de conversación del comercio de té de Assam y no solo por su entorno perfecto, su aire excepcional y sus impresionantes bungalows de la época colonial, aunque esto ciertamente no daña su reputación. Más bien, Borengajuli se hizo un nombre a través del excelente té que produce, el resultado de un minucioso proceso de “clonación natural”. Hace algún tiempo, el matiz y el carácter malteado de los tés resultantes se consideraban tan finos que se eligió a Borengajuli para participar en el proyecto piloto de envasado al vacío de tés a nivel de finca.
Pregúntale a cualquiera de los plantadores en cualquiera de los clubes desde Guwahati hasta Pertabghur y te dirán lo mismo. Los tés de Borengajuli son casi perfectos. No siempre fue así. Hace muchos años, valientes administradores de fincas comenzaron a seleccionar las mejores plantas que los jardines tenían para ofrecer. Buscaron arbustos con mayores rendimientos, abundancia de “punta”, excelente sabor y mejor resistencia a la sequía y las plagas. Estos arbustos se colocaron en un vivero especial y con el tiempo se hicieron esquejes que se nutrieron y se replantaron en los jardines. Gradualmente, a medida que más y más esquejes se convirtieron en arbustos completos, la finca se llenó de estos arbustos de té “perfectos”. Como resultado, Borengajuli es una de las fincas de mayor rendimiento en términos de tés excepcionales de grado de lujo.
Los altos directivos de Borengajuli quedaron tan impresionados con la sabrosa taza de cobre brillante del Estate, que cuando llegó el momento de experimentar con la nueva tecnología de envasado al vacío, naturalmente la eligieron. El pensamiento general en ese momento era que, si vamos a hacer todo lo posible para preservar el sabor, también podríamos preservar lo mejor. La técnica consistía en sellar al vacío la hoja inmediatamente después de que saliera del clasificador. El resultado fue un té que permaneció tan fresco como en el momento en que se fabricó, indefinidamente. El proceso fue tan exitoso que ahora se sigue en la fabricación de todos nuestros tés Estate.
Estamos orgullosos de ofrecer este Assam fabuloso y profundamente malteado. Confiamos en que cuando abra la bolsa encontrará el té extremadamente rico en nariz y sabroso en la taza. Debería serlo, solo ha estado expuesto al oxígeno durante aproximadamente dos horas.
Grado: FBOP (Flowery Broken Orange Pekoe)
Tipo de fabricación: Ortodoxa
Un té sabroso, brillante y con cuerpo, con magníficos toques de malta. Un buen té para beber solo que es adecuado en cualquier momento del día.
Este proviene de la India región de Assam. Te recomendamos no exceder el tiempo sugerido de infusión porque tu té puede volverse amargo. Para su preparación utiliza siempre agua potable o pobremente mineralizada.
