Gyokuro

Prepárese para una de las expresiones más auténticas de la artesanía del té en el planeta. Gyokuru, elaborado de acuerdo con especificaciones exactas que datan del período Edo de Japón (1603-1868), ofrece una infusión tan pura que se disfruta mejor con un poema. Este Gyokuro cultivado en Kagoshima requiere mucho trabajo. Para empezar, Gyokuro se produce solo a partir de té recolectado a mano que se cultiva entre marzo y abril, cuando los arbustos de té brotan y brotan nuevos brotes. Para complicar las cosas, durante las primeras tres semanas de producción, los arbustos reciben sombra con bambú y paja, lo que obliga a las plantas a producir más clorofila, lo que intensifica el sabor de la hoja. Unas dos semanas después de quitar el sombreado, se arranca el té. Se tiene mucho cuidado para seleccionar solo hojas que tengan menos de una pulgada de tamaño. Cualquier cosa más grande y el té perderá su fragancia y sus cualidades tiernas y flexibles. A continuación, las hojas se machacan suavemente y se cuecen ligeramente al vapor, lo que da como resultado una hoja fina y oscura con una profundidad picante y un carácter verde delicioso.

Un té verde lleno de sabor que tiene un carácter refrescante ligero y satisfactorio. De tendencia agradablemente con notas vegetales con algo de algas marinas.

Este proviene de Japón en la prefectura de Kagoshima. Te recomendamos no exceder el tiempo sugerido de infusión, ya que tu té puede volverse amargo. Para su preparación utiliza siempre agua potable o pobremente mineralizada.