Ginger Green

Este té se basa en un té verde estilo Sencha de la provincia de Hunan en el sureste de China. En Hunan, Sencha se fabrica de acuerdo con los estándares japoneses en los que las hojas recién arrancadas se cuecen al vapor antes de procesarlas. Cuando está terminado, Sencha es conocido por su hoja de color verde oscuro en forma de aguja y su licor amarillento de color verde pálido. Como todos los tés verdes, se sabe que Sencha es excepcionalmente rico en antioxidantes y polifenoles. Como tal, investigaciones científicas recientes parecen indicar que puede tener un impacto en la prevención de ciertos tipos de cáncer.

En los últimos años, un número selecto de fabricantes chinos ha comenzado a producir ejemplos excepcionales de tés tradicionalmente asociados con otras regiones productoras de té, sobre todo Japón, la práctica es esencialmente la misma que la de los viñedos del “Nuevo Mundo” que cultivan tradicionalmente variedades de uva del “Viejo Mundo”. (Piense en Cabernet Sauvignon, una uva francesa, que alcanzó un estatus casi legendario a manos de los viticultores australianos).

El jengibre despierta tus papilas gustativas con notas picantes y las lleva a un final astringente con la sedosidad del Sencha.

Ingredientes de lujo que provienen de China/India. Te recomendamos no exceder el tiempo sugerido de infusión, ya que tu té puede volverse amargo. Para su preparación utiliza siempre agua potable o pobremente mineralizada.