Esta flor es llamada el té azul en Tailandia y mundialmente es conocido como: Guisantes mariposa, Butterfly Pea o en latín: Clitoria de ternatea. Sus pétalos y raíces se les atribuye cantidad de efectos positivos. Su intenso color azul se obtiene mejor al prepararlo como infusión en agua recién hervida. Solo bastan unas pocas flores para teñir una taza de color azul profundo, también es usado para teñir postres o arroz. A los niños les encanta como una refrescante bebida azul brillante. Agrega una pizca de limón y te sorprenderá como cambia de color a violeta.
¿Qué dice Ayurveda sobre la flor del guisante azul? Según la medicina tradicional de la India, butterfly Blue pea se ha utilizado durante siglos como antidepresivo, anticonvulsivo, sedante y potenciador de la memoria. ¡Asombroso! Su sabor es ligeramente herbal muy suave, perfecta para darle color azul intenso a tus bebidas, comidas y cocteles!
Nombre Botánico: Clitoria ternatea
Esta proviene de Thailandia de la región de Phetchabunes esta es de grado alimenticio Luxury para su preparación utiliza siempre agua potable o pobremente mineralizada