3 Monkey Keemun

Características de los Tés Congou

Los tés congou son, sin duda, algunos de los tés negros chinos más conocidos en Occidente. Para entenderlos mejor, es útil saber que se dividen en dos grupos principales: el Congou del Norte y el Congou del Sur. Entre los congous del norte, se destaca el 3 Monkey Keemun. Estos tés provienen de las provincias de Kiangsu, Anhui y Hunan. Además, son especialmente populares en el desayuno inglés.

Destacado: 3 Monkey Keemun

De todos los congous, el Keemun es, sin lugar a dudas, el más famoso. Se destaca no solo por su excelente relación calidad-precio, sino también por su rico y profundo sabor. Su aroma puede ser un poco difícil de describir, pero tiene toques sutiles de incienso y pino, que sin duda lo hacen único.

Aroma y Sabor

Algunos podrían compararlo con el delicioso olor de una tostada recién hecha. Además, se cree que su fragancia se intensifica al agregar un poco de leche, lo que lo convierte en un clásico perfecto para el desayuno inglés. Esto es especialmente cierto si es de 3 Monkey Keemun.

Una Experiencia Excepcional

El licor rojizo que se obtiene de sus hojas finas y bien enrolladas ofrece un sabor rico y concentrado. Este sabor es similar a las excelentes cualidades del vino de Borgoña. Vale la pena mencionar que el Keemun, dentro de la variedad 3 Monkey, es el té negro que mejor se conserva en China. Si lo almacenas correctamente, puede madurar con el tiempo. Así, desarrolla un carácter suave y afrutado.

Origen y Preparación

Este maravilloso té proviene de la provincia de Anhui en China. Recuerda que es importante no exceder el tiempo recomendado de infusión, ya que de lo contrario el té puede volverse amargo. Para prepararlo, utiliza siempre agua potable o de baja mineralización. ¡Así que disfruta de una taza de 3 Monkey Keemun y descubre su exquisitez!