Bancha Japonés Keiko

La mayoría de los tés japoneses están elaborados de hojas tiernas y gran parte de su elegancia y estilo se debe al procesamiento: cocer al vapor inmediatamente después de arrancar las hojas de la planta y luego secarlos al aire. Bancha o Sencha son las bebidas diarias de té verde de Japón. Ban 2 GO es uno de los grados más altos de Bancha. Las hojas para producir Bancha generalmente se arrancan después de la nueva temporada y tienden a ser un poco más gruesas. Sin embargo, esto le da al té su carácter único y su apariencia visual. Dado que las hojas utilizadas para hacer Bancha son más gruesas y contienen algunos tallos y el té resultante generalmente contiene menos cafeína o tanino que los grados más finos de té japonés. También la taza tiende a ser algo más suave.

Los arbustos se cultivan en hileras largas y se recortan para que la hilera tenga la apariencia de una cúpula alargada. En la prefectura de Shizuoka se dice que el té da la impresión de suaves ondas verdes que ondulan sobre el paisaje. Esta forma curva del arbusto de té. Al principio de la temporada, el desplumado solo se realiza a mano, pero una vez que pasan las primeras semanas, el método preferido es el desplumado mecánico.

El té siempre ha tenido un lugar en la vida japonesa. Se ha utilizado para mostrar respeto a los invitados de honor, como bebida medicinal para ayudar a la digestión después de las comidas y en la ‘ceremonia del té’ cuyas reglas fueron establecidas por Sen no Rikuyu una de las personalidades más transcendentales de toda la historia del rito del té. Este es un delicioso té verde con notas tostadas y un final refrescante y delicioso.

Este proviene de Japón en la prefectura de Kagoshima. Te recomendamos no exceder el tiempo sugerido de infusión, ya que tú té puede volverse amargo. Para su preparación utiliza siempre agua potable o pobremente mineralizada.