Aunque Earl Grey normalmente se asocia con Inglaterra y buenos tés fuertes de Ceilán y China, esta variedad única está estrechamente ligada a Sudáfrica, en particular a la ciudad de Howick. La razón de esto es doble. Por un lado, el Rooibos que forma la base de esta mezcla se cultiva cerca de la ciudad. La segunda es que la ciudad lleva el nombre del mismísimo Earl Grey. De hecho, la historia nos dice que Henry George Grey, el tercer conde de Grey, también era conocido como el secretario colonial británico, vizconde Howick. Howick prestó su nombre a la nueva ciudad que se estaba formando cerca del río Mgeni en KwaZulu Natal en el siglo XIX. La ciudad se desarrolló a medida que los colonos europeos se trasladaron al campo y comenzaron a poblar los rincones más remotos del territorio. Howick acomodó las necesidades de las hordas de colonos y conductores de carretas que cruzaron el río en busca de tierras de cultivo. Los viajeros cansados se detendrían para tomar un refrigerio, suministros y un merecido descanso del camino.
Parece apropiado que esta infusión comparta su nombre con un hombre cuyo nombre, o al menos uno de ellos, se convirtió en sinónimo de reposo y refrigerio. Curiosamente, fue Howick, el tercer conde de Grey, quien primero concibió la idea de permitir el libre comercio entre Inglaterra y sus colonias. Como todos los grandes tés Earl Grey, esta infusión está aromatizado con aceite de bergamota natural. Prepárese una taza y observe qué tan bien se relaciona el carácter cítrico con el suave carácter herbal del Rooibos. El sabor es verdaderamente sublime. ¡Viva el Vizconde! Nos referimos a Earl. ¡El tercer conde de Grey! Una de las mezclas de Earl Grey más interesantes del mundo.
Ingredientes de grado alimenticio Luxury. Para su preparación utiliza siempre agua potable o pobremente mineralizada.
